[Pâtisserie] Tarte fruits rouges coco

Quel âge avez-vous ?

Moins de 18 ans

18 ans ou plus

Seb-C-Bien   [Pâtisserie] Tarte fruits rouges coco 24 18/05/16 à 20:25

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Tarte aux fruits poudre de coco, recette simple et excellente ^^

- une pâte brisée
- des fraises
- des poires
- des groseilles
- du sucre roux
- de la poudre de coco
- beurre sallé

Alors y'a juste à mélanger les ingrédients dans une poêle et réduire les fruits, précuire la pâte 15min avant et ensuite enfourner le tout 30min.

Un régal ^^
Demain je vous fais un bœuf thaï coriandre et citronnelle ;)

Des bisous

[Pâtisserie] Tarte fruits rouges coco 1/24 18/05/2016 à 21:03
Ca aurait été bon sans ces saloperies de poires ! Sad
[Pâtisserie] Tarte fruits rouges coco 2/24 18/05/2016 à 21:11
C'est toi la saloperie !!!
Grrrrrrrrrrr
Jamais contente !!
Gnagnagnagnaaa
[Pâtisserie] Tarte fruits rouges coco 3/24 18/05/2016 à 21:55
Elle ressemble à des boyaux ta tarte ! :p
[Pâtisserie] Tarte fruits rouges coco 4/24 18/05/2016 à 22:05
T'es juste jalouse, JALOUSEEE, JALOUSEEEEEEEE
Ma tarte est très bonne !!
JALOUSE !!
Je suis le meilleur Very Happy
[Pâtisserie] Tarte fruits rouges coco 5/24 18/05/2016 à 22:09
Pour les histoires perso c'est en Mp ou ailleurs, 2ème et dernier avertissement pour tous les 3.
Merci
Make your Dream
[Pâtisserie] Tarte fruits rouges coco 6/24 18/05/2016 à 22:11
Une question : tes fruits rendent pas trop d'eau une fois au four ? Parce que l'effet pate trempée c'est bof. Ta recette a l'air pas mal sinon.
[Pâtisserie] Tarte fruits rouges coco 7/24 18/05/2016 à 22:16
Make your Dream désolé Sad

Keyhole: Pas du tout, puisque tu fais déjà préchauffer ta pâte 15min, et tu fais ensuite cuire les fruits dans une poêle avec le sucre et la poudre de coco (ou d'amende) ce qui absorbe le jus Smile
[Pâtisserie] Tarte fruits rouges coco 8/24 18/05/2016 à 22:33
J'ai rien fait cette fois, j'ai juste dis que la recette serait meilleure sans les poires, y'a rien de personnel là dedans .__.
As if   
[Pâtisserie] Tarte fruits rouges coco 9/24 18/05/2016 à 23:02
J'y comprend rien en cuisine mais je veux apprendre.
Tu pourrais me dire quelles sont les bases pour faire une tartre ? (Comme les ingrédients qui absorbent l'eau. J'imagine qu'il y a d'autres trucs à savoir)
Comme ça je me ferais mes petites expériences Smile
Sinon elle a l'air bonne ta tarte ^^
[Pâtisserie] Tarte fruits rouges coco 10/24 18/05/2016 à 23:05
La base?
Pâte sablée
Pâte feuilletée
Pâte brisée

Tout dépends de ta recette, si t'es débutant Marmiton est ton meilleur ami, le feeling et l'impro viendra ensuite ;)
[Pâtisserie] Tarte fruits rouges coco 11/24 18/05/2016 à 23:09
Ah c'est vachement bien comme technique, j'essayerai sur les tartes salées aussi voir si ça fonctionne ! Merci !
As if   
[Pâtisserie] Tarte fruits rouges coco 12/24 18/05/2016 à 23:38
Seb-C-Bien a écrit :

La base?
Pâte sablée
Pâte feuilletée
Pâte brisée

Tout dépends de ta recette, si t'es débutant Marmiton est ton meilleur ami, le feeling et l'impro viendra ensuite ;)


Devient mon coach :'(
[Pâtisserie] Tarte fruits rouges coco 13/24 19/05/2016 à 22:13
Geek_Off a écrit :

J'ai rien fait cette fois, j'ai juste dis que la recette serait meilleure sans les poires, y'a rien de personnel là dedans .__.


J'suis d'accord ! Moi non plus j'aime pas les poires Sad
[Pâtisserie] Tarte fruits rouges coco 14/24 23/05/2016 à 18:07
Chemist a écrit :

Geek_Off a écrit :

J'ai rien fait cette fois, j'ai juste dis que la recette serait meilleure sans les poires, y'a rien de personnel là dedans .__.


J'suis d'accord ! Moi non plus j'aime pas les poires


Toi t'aimes rien c'est dingue, alors que je suis un cuistot 4 étoiles Mauvais ange
[Pâtisserie] Tarte fruits rouges coco 15/24 24/05/2016 à 12:18
Seb-C-Bien a écrit :

Chemist a écrit :

Geek_Off a écrit :

J'ai rien fait cette fois, j'ai juste dis que la recette serait meilleure sans les poires, y'a rien de personnel là dedans .__.


J'suis d'accord ! Moi non plus j'aime pas les poires


Toi t'aimes rien c'est dingue, alors que je suis un cuistot 4 étoiles

Ha nan au contraire je suis vraiment pas difficile sur la bouffe ! Y'a juste des trucs que j'apprécie pas trop Surprised
[Pâtisserie] Tarte fruits rouges coco 16/24 24/05/2016 à 18:42
Chemist a écrit :

Seb-C-Bien a écrit :

Chemist a écrit :

Geek_Off a écrit :

J'ai rien fait cette fois, j'ai juste dis que la recette serait meilleure sans les poires, y'a rien de personnel là dedans .__.


J'suis d'accord ! Moi non plus j'aime pas les poires


Toi t'aimes rien c'est dingue, alors que je suis un cuistot 4 étoiles

Ha nan au contraire je suis vraiment pas difficile sur la bouffe ! Y'a juste des trucs que j'apprécie pas trop


Ce soir j'ai fais ds boulettes à la marocaine (bœuf / cumin / mélange de 4 épices / persil plat / coriandre / oignons / ail / tomates) le tout accompagné de grains d couscous et agrémenté d'un bon rouge du Maroc (Boulaouane) Very Happy
[Pâtisserie] Tarte fruits rouges coco 17/24 30/11/2016 à 21:29
Tiens, j'ai envie de tester des petits fondants chocolat framboise pour moi copain, tu as une recette à côté driller Seb ? Smile
[Pâtisserie] Tarte fruits rouges coco 18/24 01/12/2016 à 12:19
La base du fondant, au centre tu rajoutes soit:
- des framboises entières
- soit des framboises cuites au beurre salé, avec un peu de vergeoise, et une pointe de rhum ambré

Après tu peux aussi faire une base croustillante à base de spéculos comme dans les cheescake (beurre fondu - spéculos écrasé) sauf que cette fois-ci tu fais cuire ;)

Je sais pas pourquoi mais je sens que C*** et J*** vont dire que c'est pas bon Mauvais ange
[Pâtisserie] Tarte fruits rouges coco 19/24 01/12/2016 à 21:10
Seb-C-Bien a écrit :

La base du fondant, au centre tu rajoutes soit:
- des framboises entières
- soit des framboises cuites au beurre salé, avec un peu de vergeoise, et une pointe de rhum ambré

Après tu peux aussi faire une base croustillante à base de spéculos comme dans les cheescake (beurre fondu - spéculos écrasé) sauf que cette fois-ci tu fais cuire ;)

Je sais pas pourquoi mais je sens que C*** et J*** vont dire que c'est pas bon

Mon copain a horreur des spéculos donc je pensais partir sur un basique avec une des framboises entieres au centre ^^
Je vais les faire en petit format ca se tient mieux je trouve ^^
[Pâtisserie] Tarte fruits rouges coco 20/24 01/12/2016 à 21:14
Chemist a écrit :

Seb-C-Bien a écrit :

La base du fondant, au centre tu rajoutes soit:
- des framboises entières
- soit des framboises cuites au beurre salé, avec un peu de vergeoise, et une pointe de rhum ambré

Après tu peux aussi faire une base croustillante à base de spéculos comme dans les cheescake (beurre fondu - spéculos écrasé) sauf que cette fois-ci tu fais cuire ;)

Je sais pas pourquoi mais je sens que C*** et J*** vont dire que c'est pas bon

Mon copain a horreur des spéculos donc je pensais partir sur un basique avec une des framboises entieres au centre ^^
Je vais les faire en petit format ca se tient mieux je trouve ^^

C'est meilleur en petit format, ajoutes des amandes tonifiés sinon Smile
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