[Pâtisserie] Tarte fruits rouges coco

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Seb-C-Bien   [Pâtisserie] Tarte fruits rouges coco 24 18/05/16 à 20:25

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Tarte aux fruits poudre de coco, recette simple et excellente ^^

- une pâte brisée
- des fraises
- des poires
- des groseilles
- du sucre roux
- de la poudre de coco
- beurre sallé

Alors y'a juste à mélanger les ingrédients dans une poêle et réduire les fruits, précuire la pâte 15min avant et ensuite enfourner le tout 30min.

Un régal ^^
Demain je vous fais un bœuf thaï coriandre et citronnelle ;)

Des bisous

[Pâtisserie] Tarte fruits rouges coco 21/24 08/12/2016 à 19:21
Chemist a écrit :

Seb-C-Bien a écrit :

La base du fondant, au centre tu rajoutes soit:
- des framboises entières
- soit des framboises cuites au beurre salé, avec un peu de vergeoise, et une pointe de rhum ambré

Après tu peux aussi faire une base croustillante à base de spéculos comme dans les cheescake (beurre fondu - spéculos écrasé) sauf que cette fois-ci tu fais cuire ;)

Je sais pas pourquoi mais je sens que C*** et J*** vont dire que c'est pas bon

Mon copain a horreur des spéculos donc je pensais partir sur un basique avec une des framboises entieres au centre ^^
Je vais les faire en petit format ca se tient mieux je trouve ^^

Alors tu as testée ?
[Pâtisserie] Tarte fruits rouges coco 22/24 10/12/2016 à 09:26
Yep ! Mais j'ai été un peu embêtées... comme j'ai pas de ramequins qui passent au four, je les ai fait dans des moules à muffins en silicone. Du coup pour pouvoir les démouler proprement j'ai dû les cuire un peu plus que ce que je voulais. Bon ça restait genre comme un moelleux en cuisson mais je le voulais plus coulant Sad
Mais c'était quand même super bon ! Et pourtant j'aime rarement les mélanges fruits chocolat ^^
[Pâtisserie] Tarte fruits rouges coco 23/24 10/12/2016 à 13:28
Un verre de vin rouge pour accompagné le tout (surtout si c'est avec du chocolat noir)
Orgasme culinaire !!!
[Pâtisserie] Tarte fruits rouges coco 24/24 11/12/2016 à 14:54
Seb-C-Bien a écrit :

Un verre de vin rouge pour accompagné le tout (surtout si c'est avec du chocolat noir)
Orgasme culinaire !!!


Ha j'ai une petite préférence pour le Gewürstramminer! C'est du blanc, rien à voir mais ça va avec la masse de truc. Et puis surtout c'est tellement bon Coeur
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