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[Viande] Poitrine de lapins..?
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Mufasa   |
[Viande] Poitrine de lapins..? | 13 | 09/02/14 à 01:05 |
Salut!
Voila, j'ai recuperé de la poitrine de lapins (oui, oui ca existe apparament!) seulement je sais pas comment preparer ca.. Un conseille serait le bienvenue!
Merci! 
| [Viande] Poitrine de lapins..? | 1/13 | 09/02/2014 à 07:00 |
Franchement c'est la première fois que j'en entends parler. Tape sur Google et tu trouveras tout ton bonheur je pense.
| [Viande] Poitrine de lapins..? | 2/13 | 09/02/2014 à 11:29 |
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| [Viande] Poitrine de lapins..? | 3/13 | 09/02/2014 à 12:23 |
Hakuna Matata! a écrit :
Alors, pour faire ta poitrine de lapin toi même, faut d'abord ingérer 30kg de pâtée de maïs par jour (15kg le matin et 15 kilos le soir). Tu fais ça pendant 2 semaines environ. Là, ta poitrine aura atteint 5 à 10 fois sa taille de base et ça vaudra déjà plus le coup. Bon, j'te préviens, c'est pas très agréable voire assez risqué car par très naturel tout ça, mais faut souffrir pour avoir une bonne poitrine. Ensuite, tu t'électrocutes, tu t'égorges (tu peux aussi demander à quelqu'un de le faire pour toi mais attention qu'l ait une bonne assurance civile) et tu demandes (au préalable hein, parce qu'après ce sera un peu compliqué) à ta compagne ou ton compagnon ou un proche au hasard qui aime cuisiner, de suivre une recette bien notée sur internet.
A ton service.
Alors, pour faire ta poitrine de lapin toi même, faut d'abord ingérer 30kg de pâtée de maïs par jour (15kg le matin et 15 kilos le soir). Tu fais ça pendant 2 semaines environ. Là, ta poitrine aura atteint 5 à 10 fois sa taille de base et ça vaudra déjà plus le coup. Bon, j'te préviens, c'est pas très agréable voire assez risqué car par très naturel tout ça, mais faut souffrir pour avoir une bonne poitrine. Ensuite, tu t'électrocutes, tu t'égorges (tu peux aussi demander à quelqu'un de le faire pour toi mais attention qu'l ait une bonne assurance civile) et tu demandes (au préalable hein, parce qu'après ce sera un peu compliqué) à ta compagne ou ton compagnon ou un proche au hasard qui aime cuisiner, de suivre une recette bien notée sur internet.
A ton service.
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| [Viande] Poitrine de lapins..? | 4/13 | 09/02/2014 à 12:54 |
J'pense pas que beaucoup de personnes cuisinent de la poitrine de lapin ici. Tu ferrais mieux de chercher sur internet ou de demander à un boucher x)
Et pour la p'tite blague vegan au dessus : Chacun bouffe ce qui lui plait. Ces lapins sont élevés pour ça, donc bon, tu les sauveras pas en essayant miraculeusement de nous ouvrir les yeux sur le fait que "oh mon dieu manger les animaux c'est pas bien". On sait tous dans quelles conditions ils sont élevés, mais bon, à part payer 20 balles plus cher chez des éleveurs plus délicats, on a pas franchement le choix.
Et pour la p'tite blague vegan au dessus : Chacun bouffe ce qui lui plait. Ces lapins sont élevés pour ça, donc bon, tu les sauveras pas en essayant miraculeusement de nous ouvrir les yeux sur le fait que "oh mon dieu manger les animaux c'est pas bien". On sait tous dans quelles conditions ils sont élevés, mais bon, à part payer 20 balles plus cher chez des éleveurs plus délicats, on a pas franchement le choix.
| [Viande] Poitrine de lapins..? | 5/13 | 09/02/2014 à 12:54 |
Si on poste sur un forum, c'est pour avoir une recette testé enfait. Pas une liste de choses a faire. M'enfin en attendant trois personnes et j'ai aucune réponces. Sa se meurs complétement ici.
| [Viande] Poitrine de lapins..? | 6/13 | 09/02/2014 à 12:59 |
-censuré-
Sinon pour le lapin en question, je sais que ma famille en a déjà mangé aux pruneaux et une fois avec une sorte de sauce moutarde et qu'ils ont adoré les deux versions.
Mais rien testé moi-même.
Sinon pour le lapin en question, je sais que ma famille en a déjà mangé aux pruneaux et une fois avec une sorte de sauce moutarde et qu'ils ont adoré les deux versions.
Mais rien testé moi-même.
| [Viande] Poitrine de lapins..? | 7/13 | 09/02/2014 à 13:03 |
Attention règlement de compte o.o
Pour le lapin faut faire une sauce spéciale, genre moutarde ou à base de vin, avec des petits oignons et tout
Pour le lapin faut faire une sauce spéciale, genre moutarde ou à base de vin, avec des petits oignons et tout
| [Viande] Poitrine de lapins..? | 8/13 | 09/02/2014 à 13:05 |
+1 pour Lucine, pruneaux et moutarde c'est les deux versions "classiques" que je vois le plus souvent avec le lapin x) Après mes parents préparent ça avec une sauce aux champignons et lardons à la crème je crois, je peux toujours leur demander si ça t'intéresse. Mais il me semble pas que ce soit précisément de la poitrine de lapin, mais plutôt du civet, donc ... je sais pas trop si ça se cuit pareil !
En tout cas pour le civet, ils font ça à la cocotte.
En tout cas pour le civet, ils font ça à la cocotte.
| [Viande] Poitrine de lapins..? | 9/13 | 09/02/2014 à 13:10 |
Ahah bien joué xD
Poitrine de lapin pourtoi c'est quoi ? Parce que moi quand je cuisine un lapin je le vide et le cuisine en entier, si ce que tu appelles poitrine de lapin c'est en fait la fine couche de chaire qui recouvre les cotes ... Bah laisses tomber mon gars, il n'y a rien a cuisiner.
Déjà que le lapin est de base assez maigre ... Mais alors si tu prends le plus maigre xD
Poitrine de lapin pourtoi c'est quoi ? Parce que moi quand je cuisine un lapin je le vide et le cuisine en entier, si ce que tu appelles poitrine de lapin c'est en fait la fine couche de chaire qui recouvre les cotes ... Bah laisses tomber mon gars, il n'y a rien a cuisiner.
Déjà que le lapin est de base assez maigre ... Mais alors si tu prends le plus maigre xD
| [Viande] Poitrine de lapins..? | 10/13 | 09/02/2014 à 13:57 |
Rien a cuisiner, mais la derniere fois que j'ai gouter, c'est juste delicieux *-*
Sauce moutarde et pruneaux? Bon, bah j'essayrais ca! Merci! ;)
Sauce moutarde et pruneaux? Bon, bah j'essayrais ca! Merci! ;)
| [Viande] Poitrine de lapins..? | 11/13 | 09/02/2014 à 14:46 |
Mufasa a écrit :
Rien a cuisiner, mais la derniere fois que j'ai gouter, c'est juste delicieux *-*
Sauce moutarde et pruneaux? Bon, bah j'essayrais ca! Merci! ;)
Pas pruneaux + moutarde malheureux ! Soit l'un soit l'autre
EDIT : Et s'il vous plait, essayez de ne pas dériver à causes des choix personnels des uns et des autres, merci.
Rien a cuisiner, mais la derniere fois que j'ai gouter, c'est juste delicieux *-*
Sauce moutarde et pruneaux? Bon, bah j'essayrais ca! Merci! ;)
Pas pruneaux + moutarde malheureux ! Soit l'un soit l'autre
EDIT : Et s'il vous plait, essayez de ne pas dériver à causes des choix personnels des uns et des autres, merci.
| [Viande] Poitrine de lapins..? | 12/13 | 09/02/2014 à 14:57 |
Oui excuse moi :')
| [Viande] Poitrine de lapins..? | 13/13 | 24/02/2014 à 00:30 |
Faire sauté dans un fait-tout avec ail et oignons , rajouter thym et laurier.
Faire un roux, ajouter et déglacer au vin blanc. Ajouter les légumes qui vous plaise, allonger avec la dose nécessaire de bouillons.
Pour le bouillons : Oignons grillée ( genre noir quoi ), Carottes avec fanes,clou de girofle, badiane ou fenouilles, navets, sang de porc, os a moelles.
Faire un roux, ajouter et déglacer au vin blanc. Ajouter les légumes qui vous plaise, allonger avec la dose nécessaire de bouillons.
Pour le bouillons : Oignons grillée ( genre noir quoi ), Carottes avec fanes,clou de girofle, badiane ou fenouilles, navets, sang de porc, os a moelles.