[Apéritif] Bérédjés (Petites galettes au coco)

KeyMeru

[Apéritif] Bérédjés (Petites galettes au coco)

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07/01/12 à 00:19

Un plat que j'ai découvert à Mayotte ! Les plats sont délicieux et je propose celui-là parce qu'il est simple à réaliser ! Par contre le seul hic c'est qu'ils font tout au feeling donc j'ai pas de mesure précise à donner donc :

Ingrédient : 200g de Farine, lait de coco, sel, beurre de ghee (ou environ 20g de beurre).

Mettre la farine et deux pincées de sel et mélangé, ajouter deux cuillère à soupe de beurre de ghee (ou le beurre fondu) puis ajouter progressivement le lait de coco tout en travaillant la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse et homogène.
Étaler la pâte pour avoir soit environ 0,5cm d'épaisseur si vous les voulez moelleux soit très fin si vous aimez quand ça croustille (perso je préfère quand c'est moelleux .
Faite la forme que vous voulez avec des emportes pièces, prenez une allumette et faire deux trois petits trous , un peux de beurre sur une poêle et faire dorer à feu doux !

C'est prêt ! A déguster nature ou avec une sauce tomate =) Bon appétit

[Apéritif] Bérédjés (Petites galettes au coco)

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23/02/2012 à 15:15

bonjour! si vous aussi, vous faites cette recette, n'essayez surtout pas de mettre de la créme faiche a la place du lait de coco