Dm de chimie : AU SECOURS !!!

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Missdu38530 Dm de chimie : AU SECOURS !!! 20 23/02/07 à 18:00

La salicylate de méthyle est connu dans le commerce sous le nom d'essence de Wintergreen. Il est employé à grande échelle en parfumerie ou comme arôme alimentaire. On peut l'extraire de l'écorce de bouleau.

a) Cite deux intérêts de synthétiser le salicylate de méthyle plutôt que de l'extraire de l'écorce de bouleau.
On synthétise le salicylate de méthyle à partir d'acide salicylique et de méthanol. Il se forme aussi de l'eau.

b) Ecris un bilan de la réaction chimique
c) Entoure en vert les réactifs et en bleu les produits.
L'eau et le salicylate de méthyle ne sont pas miscibles, et la densité du salicylate de méthyle est supérieur à 1.

d) Comment peut-on les séparer une fois la synthése terminée ? Explique la position et la composition des phases.



Pour synthétiser le salicylate de méthyle, on utilise un ballon équipé d'un réfrigérant à boules dans lequel on introduit le méthanol et l'acide salicylique. Le méthanol est toxique et inflammable. On ajoute quelques gouttes d'acide sulfurique concentré pour catalyser la réaction chimique. On ajoute quelques grains de pierre ponce et on chauffe à reflux pendant 1h30.

e) Quel est l'intérêt de chauffer ?
f) Quel est l'intérêt d'un chauffage "à reflux" ?
g) Quel est le rôle de la pierre ponce ?
h) Quel est le rôle de l'acide sulfurique ?
i) Pourquoi faut-il éviter que des vapeurs de méthanol ne s'échappent ?



On réalise une chromatographie en effectuant trois dépôts A, B, C.
A : acide salicylique
B : essence de Wintergreen naturelle
C : essence de Wintergreen synthétique

j) L'essence de Wintergreen synthétique est-elle un mélange ou est-elle pure ?
k) L'essence de Wintergreen synthétique est-elle différente de l'essence de Wintergreen naturelle ?














Je sais, ça fait beaucoup mais la chimie pour moi c'est du chinois !
HELP ME !!
Merci d'avance.

Ancien membre 
Dm de chimie : AU SECOURS !!! 1/20 23/02/2007 à 19:45
a) question de cout , et on peut amplifier l'arome avec des composé chimique syntetique plus concentreé

b) Ecris un bilan de la réaction chimique >> Les forumules , celle de ton acide au moins ...

c) pas trop dur une fois que ta ecrit la reaction .



e) Quel est l'intérêt de chauffer ? >> Enleves les impuretés
f) Quel est l'intérêt d'un chauffage "à reflux" ? >> accélére la réaction et évite les pertes de matière
g) Quel est le rôle de la pierre ponce ? >> c'est pour reguler la temperature exo ou endotermique de la rection , en somme pour que ca ne chauffe pas brutalement .
h) Quel est le rôle de l'acide sulfurique ? >> aucune ideé , je dirais que la reaction ne peut avoir lieu qu'en milieu acide , d'ou l'utilisation de cette acide


j) L'essence de Wintergreen synthétique est-elle un mélange ou est-elle pure ? >> pure
k) L'essence de Wintergreen synthétique est-elle différente de l'essence de Wintergreen naturelle ?
>> non sur la chromato les 2 taches doivent etre au meme niveau d'ou les 2 especes sont sensé etre identique inversement a l'acide machin qui lui contient des impureté

Merci la spé Mr. Green bonen chance Wink
eLiSe65  
Dm de chimie : AU SECOURS !!! 2/20 23/02/2007 à 20:12
d) Comment peut-on les séparer une fois la synthése terminée ? Explique la position et la composition des phases.
==> Une décantation. Dans l'ampoule à décanter, on met la solution. On agite, on décante, on laisse reposer. Apparaissent deux phases : celle du bas c'est le salicylate de méthyle, et celle du dessus c'est la phase aqueuse.
Ancien membre 
Dm de chimie : AU SECOURS !!! 3/20 23/02/2007 à 20:19
Equation de la réaction
C7H6O3 + CH3OH -> C6H4(HO)COOCH3 + H2O
A. Salicylique + Methanol -> Salicylate de methyl + Eau
Ancien membre 
Dm de chimie : AU SECOURS !!! 4/20 23/02/2007 à 20:24
h) L'acide sulfurique permet la deshydratation du méthanol.
i) Les vapeurs de méthanol sont extrêmement dangereuses pour la santé.
Missdu38530 
Dm de chimie : AU SECOURS !!! 5/20 23/02/2007 à 22:58
^^ Surprised

J'suis choquée ! Merci les gens !
Vous avez du courage de faire des devs' (autres que les votres) alors que c'est les vacs !
Merci beaucoup.

Bisow' Faire la biz
Ancien membre 
Dm de chimie : AU SECOURS !!! 6/20 23/02/2007 à 23:05
Disons que ca demandé pas un effort surhumain , c'est des question deTP limites donc tu sais ou tu sais pas ...
eLiSe65  
Dm de chimie : AU SECOURS !!! 7/20 24/02/2007 à 11:14
Missdu38530 >> C'est plus facile de faire les devoirs des autres que les siens Smile
Surtout quand c'est de la physique-chimie ou des math <3
Ancien membre 
Dm de chimie : AU SECOURS !!! 8/20 24/02/2007 à 11:17
l'acide sulfurique est un catalyseur de la réaction je pense
Missdu38530 
Dm de chimie : AU SECOURS !!! 9/20 24/02/2007 à 13:28
eLiSe65 Arrow Ouais c'est sur que c'est plus facile mais il était quand même long !
Et moi j'suis pas du tout scientifique, j'comprends rien aux maths, physique/chimie. J'suis plutôt littéraire (d'ailleur c'est la ou j'veux aller l'année pro') donc c'est pour ça, ça m'aide bien d'avoir eu les réponses !

Bisow' Faire la biz
eLiSe65  
Dm de chimie : AU SECOURS !!! 10/20 24/02/2007 à 14:20
Darkliser >> Quelle logique incomparable ! (ta réponse est marquée dans la consigne Mr. Green )
yannick62800  
Dm de chimie : AU SECOURS !!! 11/20 24/02/2007 à 15:32
@Red-Sky: si tu avais lu la remarque que je t'ai fait sur le dernier topic de chimie, tu aurais su l'intéret de l'acide sulfurique: On a une hydrolyse qui se sert des ions H+ ou HO- issus de la dissociation de l'eau. Or pour avoir des ions H+ en plus grande quantité (ici c'est une hydrolyse acide) faut rajouter... de l'acide sulfurique... (ça catalyse donc...)
yannick62800  
Dm de chimie : AU SECOURS !!! 12/20 24/02/2007 à 15:41
Sinon aussi quelques précision (j'allais oublier) : l'intéret d'un reflux est essentiellement d'avoir une réaction à TEMPERATURE CONSTANTE et sans perte de produit et de réactif (@Red-Sky: t'as oublié le plus important: TEMPERATURE CONSTANTE) et n'oubliez pas: si le réfrigérant est monté à la verticale => réfrigérant droit ou à boule (meme si à boule c'est plus efficace) et s'il est monté à l'horizontale => réfrigérant droit uniquement

Le rôle de la pierre ponce est que la réaction ne s'emballe pas pour éviter d'avoir du produit qui s'est désagrégé (surveiller quand même le chauffage)

Autre chose: pour séparer les phases on utilise bien une ampoule à décanter. Dans la pratique n'oubliez pas de laver la phase aqueuse (ici avec de l'acide sulfurique puis avec de l'eau). Ici on te donne les densité, donc tu sais laquelle sera en haut ou en bas. Dans la pratique quand t'es pas sûr, tu ajoutes un peu d'eau et tu regardes où elle s'ajoute... tu trouves ta phase aqueuse...

Décidément la chimie orga au lycée... ça reste vraiment élémentaire...
yannick62800  
Dm de chimie : AU SECOURS !!! 13/20 24/02/2007 à 15:44
Une dernière chose que je viens de voir et j'arrête: le fait de chauffer c'est surtout pour déclencher et accélérer la réaction, la suppression d'impureté ça reste secondaire...
NGne@r90  
Dm de chimie : AU SECOURS !!! 14/20 24/02/2007 à 15:53
EEeehhhh le chauffage ç'est pas fait pour enlever les impuretés !!!!

C'est fait pour amorcer et accélérer la réaction !!!!!!!
eLiSe65  
Dm de chimie : AU SECOURS !!! 15/20 24/02/2007 à 16:26
Respect les mecs ! Y a des jours j'aimerai bien avoir une logique de mec.
yannick62800  
Dm de chimie : AU SECOURS !!! 16/20 24/02/2007 à 17:49
NGne@ar90: je l'ai dit juste au dessus de toi... Sifflote Mr. Green
NGne@r90  
Dm de chimie : AU SECOURS !!! 17/20 24/02/2007 à 17:51
yannick62800 > Ouais j'avais pas vu j'ai lu en diagonale en fait ^^

Au moins on est d'accord !! Mr. Green


Ciao Smile
hey33310  
Dm de chimie : AU SECOURS !!! 18/20 24/02/2007 à 17:54
pr la chromatographie si on a pa limage on peu pa savoir a ta place lol
Ancien membre 
Dm de chimie : AU SECOURS !!! 19/20 24/02/2007 à 17:55
yannick62800 >> ^^ Ouai , mais disons qu'on n'es pas au meme niveau d'etudes , je peus me permmettre encore quelques erreurs moi Sifflote Mr. Green , merci pour les precisons Wink
Ancien membre 
Dm de chimie : AU SECOURS !!! 20/20 24/02/2007 à 17:58
hey33310 >> ^^ non mais si on peut enfin normalement le synthetique doit etre a la meme hauteur , sinon ce n'est pas la meme espece que l'on a creé donc on a raté l'operation si on l'a reussi les 2 especes doivent etre a la meme hauteur .
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