Manger de la viande crue

Quel âge avez-vous ?

Moins de 18 ans

18 ans ou plus

Cloud Atlas   Manger de la viande crue 34 15/04/09 à 13:38

Bonjour.
Mon titre est très explicite Timide
Donc voilà, j'adore la viande. La bouffe en général, mais surtout la viande. Je prends mes steaks trèèèès saignant. Souvent je me coupe un morceau de mon steak avant de le cuire afin de pouvoir le manger cru.
Et quand il fait chaud je zappe parfois tout simplement l'étape cuisson et mange mon steak ou mon blanc de poulet cru sur du pain.
J'ai remarqué d'ailleurs que plus une viande est maigre, meilleure elle est crue. Par contre cuit, c'est tout sec, beeeeuh. Confused Et quand c'est gras ou que c'est des tripes, au contraire c'est bien meilleur cuit.
Vous en pensez quoi?
Suis-je la seule? Papillon Suis-je une psychopathe? Shocked
Bonne journée à tous.




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Manger de la viande crue 1/34 15/04/2009 à 13:40
J'aime bien manger le boeuf cru
Manger de la viande crue 2/34 15/04/2009 à 13:41
Les pates crues, c'est bon aussi, ca "scrountch".
Manger de la viande crue 3/34 15/04/2009 à 13:42
Oulà nan s'pas du tout mon truc.
Manger de la viande crue 4/34 15/04/2009 à 13:42
le meilleur moyen pour attraper des vers Cool
Manger de la viande crue 5/34 15/04/2009 à 13:42
Si t'es sûre de l'hygiène de ton boucher, pourquoi pas.

Steak Tartare = Viande crue si j'ai bonne mémoire, donc la viande crue, on en fait même des plats vois-tu =)

Certaines personnes ne mangent la viande que comme ça, d'ailleurs.
Manger de la viande crue 6/34 15/04/2009 à 13:42
Moi ausii Tinkiet Jadoooooooooooooooooore TRES TRES SAIGNANT Mr. Green
Manger de la viande crue 7/34 15/04/2009 à 13:43
J'aime pas manger tout tout cru, j'préfère quand c'est un peu cuit au dessus et pas cuit à l'intérieur, donc bien saignant quoi Innocent
Manger de la viande crue 8/34 15/04/2009 à 13:43
xxRomain84xx a écrit :
le meilleur moyen pour attraper des vers

Javous Confused
Manger de la viande crue 9/34 15/04/2009 à 13:43
DreamLeaf a écrit :
Si t'es sûre de l'hygiène de ton boucher, pourquoi pas.

Steak Tartare = Viande crue si j'ai bonne mémoire, donc la viande crue, on en fait même des plats vois-tu =)

Certaines personnes ne mangent la viande que comme ça, d'ailleurs.

T'en connais?
Au fait, mon boucher = le supermarché du coin, je peux faire confiance?
Manger de la viande crue 10/34 15/04/2009 à 13:44
DUFFMAN a écrit :
xxRomain84xx a écrit :
le meilleur moyen pour attraper des vers

Javous

J'en ai jamais eu. l'hygiène est très poussée maintenant je crois Smile
Manger de la viande crue 11/34 15/04/2009 à 13:48
non t'es pas une psychopathe la viande crue c'est délicieux, et le poisson cru c'est bon aussi (j'adorreu les sushi !)

Le seul truc c'est qu'il vaut mieux être sur de la fraicheur et de l'origine de ses produits parce en mangeant cru on tue pas les mauvaises bactéries s'il y en a (et après gastro Confused )

Sinon le gras ça se décompose en diverses molécules aromatiques avec la chaleur, c'est pour ça que quand c'est gras c'est meilleur cuit. C'est comme ça qu'on fait la sauce au beurre noir d'ailleurs, en faisant chauffer fort du beurre (plein de graisse) qui va se décomposer.
Colo_   
Manger de la viande crue 12/34 15/04/2009 à 13:48
Ya des plats traditionnels qui sont à base de viande, et non cuits =). Et ça demonte vraiment, ça nourrit pas trop, mais c'est très bon.
Une fois dans un resto d'un certain niveau, mon père avait pris un truc donc j'ai perdu le nom, qu'etait une tranche de viande d'un millimetre d'épaisseur, avec de l'huile d'olive, et quelques ptits trucs par dessus.

J'avais eut l'droit à un petit bout. Et en tout sincerité, ce plan me hante, souvent quand j'ai faim j'ai envie de ça x).
Manger de la viande crue 13/34 15/04/2009 à 13:49
OMG oO
[Je suis végétarien en même temps donc bon XD]

Jamais j'aurais eu l'idée de manger de la viande crue XD Au delà de l'aspect, du gout, ... J'aurais trop peur de chopper un truc genre une salmonella ou quoi! Je crois qu'en fait il n'y a pas vraiment de risque réel tant que la viande est fraiche mais que c'est déconseillé pour le porc et le poulet (viande blanche=risque de ténia, non?] Oo Faudrait se renseigner^^

___

Colo_ : c'est du carpaccio je crois ^^
Manger de la viande crue 14/34 15/04/2009 à 13:49
Callebaut a écrit :
DreamLeaf a écrit :
Si t'es sûre de l'hygiène de ton boucher, pourquoi pas.

Steak Tartare = Viande crue si j'ai bonne mémoire, donc la viande crue, on en fait même des plats vois-tu =)

Certaines personnes ne mangent la viande que comme ça, d'ailleurs.

T'en connais?
Au fait, mon boucher = le supermarché du coin, je peux faire confiance?

Trouvé sur un autre forum concernant le sujet :
Quant aux vers, eh ben si avec la vainde crue pour moi il y a plus de risque d'en attraper qu'avec la viande cuite car ils sont tués par la chaleur (exemple typique: le taenia...la principale source de contamination chez l'homme c'est la consommation de viande peu cuite.).

Je ne ferais pas personnellement confiance à un supermarché, où la viande est destinée à une alimentation basique, autrement dit, de la viande à l'état Cuit (ne serait-ce que très légèrement). Après... Le vermifuge existe, mais c'est peu plaisant.
Manger de la viande crue 15/34 15/04/2009 à 13:50
frogm@n a écrit :
non t'es pas un psycopathe la viande crue c'est délicieux, et le poisson cru c'est bon aussi (j'adorreu les sushi !)

Le seul truc c'est qu'il vaut mieux être sur de la fraicheur et de l'origine de ses produits parce en mangeant cru on tue pas les mauvaises bactéries s'il y en a (et après gastro )

Sinon le gras ça se décompose en diverses molécules aromatiques avec la chaleur, c'est pour ça que quand c'est gras c'est meilleur cuit. C'est comme ça qu'on fait la sauce au beurre noir d'ailleurs, en faisant chauffer fort du beurre (plein de graisse) qui va se décomposer.

Waw t'en sais des choses. Tu fais des études de cuisine?
Manger de la viande crue 16/34 15/04/2009 à 13:50
Colo_ a écrit :
Une fois dans un resto d'un certain niveau, mon père avait pris un truc donc j'ai perdu le nom, qu'etait une tranche de viande d'un millimetre d'épaisseur, avec de l'huile d'olive, et quelques ptits trucs par dessus.


du carpacio si je ne m'abuse, c'est italien
Manger de la viande crue 17/34 15/04/2009 à 13:51
Le tartare, y'a qu'ça de vrai :$
Manger de la viande crue 18/34 15/04/2009 à 13:52
Callebaut a écrit :
Waw t'en sais des choses. Tu fais des études de cuisine?


Non de chimie Very Happy par contre j'adore la cuisine (je suis un grand gourmand et j'aime gouter à tout)
Manger de la viande crue 19/34 15/04/2009 à 13:52
Je trouve de tout sur le net, ils se contredisent tous -_-' Manger cru est écolo, manger cru est dangereux \o/
Manger de la viande crue 20/34 15/04/2009 à 13:54
Callebaut a écrit :
Je trouve de tout sur le net, ils se contredisent tous -_-' Manger cru est écolo, manger cru est dangereux \o/

Ne pas rouler en voiture, c'est écolo.
Rouler en voiture, c'est polluant et dangereux, surtout si on ne fais gaffe à rien.

Fais ton choix =)
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