[Pâtisserie] Vrais muffins (comme ceux du Starbucks)

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Lumos.   [Pâtisserie] Vrais muffins (comme ceux du Starbucks) 12 Ce jour à 21:15

Bonsoir!


Je viens de faire une magnifique découverte, LA recette des muffins bien gonflés, moelleux et aériens comme ceux du starbucks.
Voici la recette (muffins aux myrtilles, mais vous pouvez bien évidemment changer pour du chocolat, ou n'importe quoi d'autre.)

Recette pour 14 petits muffins

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total de la recette : 25 minutes


Ingrédients :

1 gros oeuf
75 g de myrtilles (fraîches ou surgelées)
80 g de beurre ou de margarine (essayez ce que vous préférez)
Entre 2 et 3 cuillères à café de levure chimique (suivant la consistance souhaitée)
100 g sucre en poudre
100 g de farine
2 cuillères à soupe de lait

Recette pour les muffins aux myrtilles :

Faites préchauffer le four 15 minutes au thermostat 6 (180 °c)
Prendre un moule à muffins
Placer dans chaque trou une caissette en papier (si vous n’avez pas de moule à muffins, doublez ou triplez les caissettes en papier et placez les sur la plaque)
Dans un saladier, mélanger le beurre (ou la margarine) avec le sucre
Une fois que le mélange a pris une couleur plus blanche, rajoutez l’oeuf ainsi que le lait
Incorporez peu à peu la levure et la farine
Une fois le mélange bien homogène, ajoutez les myrtilles
Mélangez bien (mais délicatement pour ne pas écraser les myrtilles) pour répartir les fruits
Versez la préparation dans chaque moule à muffin
Faire cuire 15 minutes
Sortez les muffins pour regarder s’ils sont bien cuits (ils doivent avoir levé et être un peu dorés)
S’il ne sont pas cuits (aidez vous d’un couteau au besoin), remettez les quelques minutes (surveillez attentivement)
Une fois cuits, sortez les du four et laissez les refroidir (retirez les muffins de la plaque


Bon appétit bien sûr !

[Pâtisserie] Vrais muffins (comme ceux du Starbucks) 1/12 27/11/2012 à 21:25
Je vais essayer, je t'en dirais des nouvelles Very Happy
[Pâtisserie] Vrais muffins (comme ceux du Starbucks) 2/12 27/11/2012 à 21:54
Vladimir_CH a écrit :

Je vais essayer, je t'en dirais des nouvelles




Je serai ravi d'avoir ton avis ! Very Happy
Filbiz 
[Pâtisserie] Vrais muffins (comme ceux du Starbucks) 3/12 28/11/2012 à 14:11
J'essaye la semaine prochaine ! Et j'vous dis aussi, ça donne trop envie :m
frtt   
[Pâtisserie] Vrais muffins (comme ceux du Starbucks) 4/12 30/11/2012 à 09:29
J'essayerai ce WE!
[Pâtisserie] Vrais muffins (comme ceux du Starbucks) 5/12 30/11/2012 à 11:59
La prochaine fois que j'aurai la motiv', promis, j'le fais.
[Pâtisserie] Vrais muffins (comme ceux du Starbucks) 6/12 18/12/2012 à 21:16
Quelqu'un a testé la recette ?
[Pâtisserie] Vrais muffins (comme ceux du Starbucks) 7/12 19/12/2012 à 17:39
Je pense qu'en rajoutant des petits morceaux de chocolat blanc dans la pâte, ça serait encore meilleur.
[Pâtisserie] Vrais muffins (comme ceux du Starbucks) 8/12 10/01/2013 à 14:46
Violet_Mouton a écrit :

Je pense qu'en rajoutant des petits morceaux de chocolat blanc dans la pâte, ça serait encore meilleur.




+100000 ! Je suis totalement d'accord avec toi; j'y avait même pas pensé, mais là j'imagine le goût, sa doit être parfaitement parfait.
Orayi   
[Pâtisserie] Vrais muffins (comme ceux du Starbucks) 9/12 10/01/2013 à 14:53
Qu'est ce que vous faites pas remonter à la surface comme topic... Maintenant je me sens obligée d'en faire tout à l'heure, c'est malin ça !
[Pâtisserie] Vrais muffins (comme ceux du Starbucks) 10/12 10/01/2013 à 15:08
Orayi a écrit :

Qu'est ce que vous faites pas remonter à la surface comme topic... Maintenant je me sens obligée d'en faire tout à l'heure, c'est malin ça !




Tu nous tiens au courant hein ? :3
[Pâtisserie] Vrais muffins (comme ceux du Starbucks) 11/12 15/01/2013 à 20:20
la meilleur recette de muffins c'est de faire comme un appareil a financier, en changeant deux - trois truc comme le miel. quoique...
[Pâtisserie] Vrais muffins (comme ceux du Starbucks) 12/12 16/07/2013 à 00:01
Je fais remonter le topic pour en faire profiter d'autres ! :p n'oubliez pas de rajouter du chocolat blanc comme l'avait suggéré il y a quelque temps Violet_mouton !

bon appétit !
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