[Viande] Volaille marinée et sa compotée de tomates

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Seb-C-Bien   [Viande] Volaille marinée et sa compotée de tomates 1 Ce jour à 20:06

Petit plat simple et hyper bon ^^
Pour la marinade: huile d'olive, piment d’Espelette, 1 citron vert, 1/2 branche de citronnelle, sel, 1 gousse d'ail (2 si vous aimez bien l'ail), un peu de paprika doux... faites mariner les escalopes 2h au frigo.

Pour la compotée de tomates:: Dans une casserole, faites chauffer 2 tomates pelés et épépines, 2 cuillères à coupe de sucre, un peu de piment d'espelette, 1/2 citron vert, sel, poivre, faire mijoter 30min à feu doux.

Faites revenir les escalopes (à la plancha serai le mieux), puis en fin de cuisson, mettre 1 belle tranche d'un chèvre fort si possible (si vous aimez pas les fromages fort, du St Moret convient). pour faire fondre le tout.

Servir avec la compotée dans un petite tasse avec du riz ou du blé Smile

[Viande] Volaille marinée et sa compotée de tomates 1/1 28/08/2014 à 12:14
Purée, tu me donnes faim avec tes recettes de la mort qui tue! T_T
ça a juste l'air trop bon!
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