Les insectes contre la faim ?

Bonjour tout le monde,

L'autre jour j'ai vu un reportage qui parlait des insectes, je vous fais parts d'un petit article récolté sur le net :

Bon marché, saine, écologique, la consommation d'insectes est le quotidien de près de 2,5 milliards d'individus à travers le monde. Qu'en est-il en Europe ?

Le constat est alarmant : selon son dernier rapport démographique, la FAO estimait en 2009 qu'il y aurait 2,3 milliards de bouches supplémentaires à nourrir d'ici quarante ans, ce qui représente une augmentation de la production alimentaire de 70% – soit un milliard de tonnes de céréales et plus de 200 millions de tonnes de viande en plus chaque année. Afin de remédier à d'évidentes lacunes alimentaires, de nombreuses solutions sont d'ores et déjà avancées. Parmi elles [1], la consommation d'insectes.

Les insectes, un véritable concentré de protéines

Fourmis à grosses fesses ou aux champignons, sucettes au scorpion ou encore larves de bambous, il existerait environ 1400 espèces d’insectes [2] consommées à travers le monde ; notamment en Afrique, en Asie et en Amérique du Sud où, pour près de 2,5 milliards de personnes, se nourrir d’insectes fait partie intégrante du quotidien. Inversement en Europe et en Amérique du Nord, cet acte « primitif et répugnant, contraire aux mœurs alimentaires », relève encore du tabou.

Pourtant, si l’on en croit l’entomologiste Bruno Comby, « la proximité métabolique de l’homme avec les primates et la haute teneur en protéines des insectes militent en faveur de leur réhabilitation » [3]. En effet, ces derniers révèlent de véritables qualités nutritionnelles. Les protéines constituent, par exemple, 57% du poids d’un grillon jeune, 58% pour une sauterelle, 66% pour un ver de farine et 75% pour un ver à soie.

Je ne mets pas la source, le site a un nom pas très clair, si vous voulez le site, demandez-le moi


J'ai envie de dire après tout, pourquoi pas. Je mange pour le plaisir des criquets et des sauterelles, alors dans le besoin ça ne me dérangerait pas. Mais avant que cette pratique soit entièrement adopté dans nos pays, il faudra un sacré bout de temps, je pense.

Dans le reportage que j'ai vu sur France 4, en Thaïlande dans les supermarchés il y a des insectes surgelés, alors le jour ou on en verra en France ...

Les insectes, une solution contre la faim dans le monde ? Vous en pensez quoi ? Seriez-vous prêts a vous prêter a ce genre d’expériences ?

Orayi  

Nymphea  

AdopteUnBrun  

Les insectes contre la faim ?

4/74

24/11/2011 à 16:58

roooh certains insectes comme les vers et les criquets sont trés bon pour la santé et comme le disait notre trés chere Maïté mmmh que c'est bon tout ça !

SorbetCitron  

PowerProg  

RickGrimes  

RickGrimes  

Les insectes contre la faim ?

13/74

24/11/2011 à 20:01

Clo_rophyll a écrit :

DoctorRichtofen a écrit :

Bah au cas ou tu ne savais pas dans certain jus par exemple pour la couleur, il y a le fameux ingrédient "Cochenille" ce sont des pucerons élever sur des cactus. Bien souvent aussi les gens ne savent pas.


Quand on le sait pas, c'est autre chose.
Je te remercie pour les heures que je vais passer au supermarché avant de me decider sur un jus de fruit. x)


Mais de rien.

C'est surtout pour la couleur rouge. ;)

Mademoiselle_  

Circonflexe  

Les insectes contre la faim ?

19/74

24/11/2011 à 20:56

Etant laotienne, et ayant passé beaucoup de vacances là-bas auparavant, oui j'ai déjà mangé des insectes de toutes sortes (surtout ceux qu'on trouve sur les marchés, en fait. Sur les stands hein, pas ceux qui se baladent sur le trottoir, évidemment. Je ne me rappelle pas avoir été choquée ou perturbée à l'époque, (quand on est môme, on mange tout par curiosité t'façon) mais il est clair que maintenant, on me dirait "goûte", j'aurais un peu d'appréhension... Tout ça pour dire que c'est pas gagné, la lutte contre les a prioris...

Albert.Fish