Les insectes contre la faim ?

Bonjour tout le monde,

L'autre jour j'ai vu un reportage qui parlait des insectes, je vous fais parts d'un petit article récolté sur le net :

Bon marché, saine, écologique, la consommation d'insectes est le quotidien de près de 2,5 milliards d'individus à travers le monde. Qu'en est-il en Europe ?

Le constat est alarmant : selon son dernier rapport démographique, la FAO estimait en 2009 qu'il y aurait 2,3 milliards de bouches supplémentaires à nourrir d'ici quarante ans, ce qui représente une augmentation de la production alimentaire de 70% – soit un milliard de tonnes de céréales et plus de 200 millions de tonnes de viande en plus chaque année. Afin de remédier à d'évidentes lacunes alimentaires, de nombreuses solutions sont d'ores et déjà avancées. Parmi elles [1], la consommation d'insectes.

Les insectes, un véritable concentré de protéines

Fourmis à grosses fesses ou aux champignons, sucettes au scorpion ou encore larves de bambous, il existerait environ 1400 espèces d’insectes [2] consommées à travers le monde ; notamment en Afrique, en Asie et en Amérique du Sud où, pour près de 2,5 milliards de personnes, se nourrir d’insectes fait partie intégrante du quotidien. Inversement en Europe et en Amérique du Nord, cet acte « primitif et répugnant, contraire aux mœurs alimentaires », relève encore du tabou.

Pourtant, si l’on en croit l’entomologiste Bruno Comby, « la proximité métabolique de l’homme avec les primates et la haute teneur en protéines des insectes militent en faveur de leur réhabilitation » [3]. En effet, ces derniers révèlent de véritables qualités nutritionnelles. Les protéines constituent, par exemple, 57% du poids d’un grillon jeune, 58% pour une sauterelle, 66% pour un ver de farine et 75% pour un ver à soie.

Je ne mets pas la source, le site a un nom pas très clair, si vous voulez le site, demandez-le moi


J'ai envie de dire après tout, pourquoi pas. Je mange pour le plaisir des criquets et des sauterelles, alors dans le besoin ça ne me dérangerait pas. Mais avant que cette pratique soit entièrement adopté dans nos pays, il faudra un sacré bout de temps, je pense.

Dans le reportage que j'ai vu sur France 4, en Thaïlande dans les supermarchés il y a des insectes surgelés, alors le jour ou on en verra en France ...

Les insectes, une solution contre la faim dans le monde ? Vous en pensez quoi ? Seriez-vous prêts a vous prêter a ce genre d’expériences ?

Arcantana  

Patapon  

Rei  

Canneberge  

Mademoiselle_  

Les insectes contre la faim ?

27/74

27/11/2011 à 15:05

Albert.Fish a écrit :
Bah oui bien sûr, nous, êtres suprêmement civilisés, nous n'allons tout de même pas nous rabaisser à manger la même chose que d'autres pays plus en difficulté.
Voilà c'est ça merci beaucoup j'osais pas le dire

Albert.Fish  

Patapon  

Les insectes contre la faim ?

34/74

27/11/2011 à 18:56

Satchikow a écrit :

Donc déjà, pour la biodiversité il n'y a aucun risque puisque c'est quelque chose qu'on fait en élevage, on ne va pas chasser. Alors perso, voir des enfants crever de faim parce que certains pensent que ça pourrait détruire la nature, mouais hein ...

Eux que je sache, ils n'utilisent pas de voiture, pas de pesticides, alors avant de dire quoi que ce soir, on se dit que ce sont les pays développés qui foutent la merde sur terre, pas les pays pauvres, hein !



Pour faire de l'élevage il faut de la place, dont on manque actuellement pour des cultures agricoles alors ça sera au détriment d'autre chose, c'est-à-dire des espaces naturels non-rentables. Aurevoir biodiversité, bonjour rentabilité de deux ou trois espèces uniquement.

Et ron, et ron, petit Patapon...

Canneberge